Zitronensäure 1 kg (100%) E330, Lebensmittelqualität, BRAUEN.de, kristallines Pulver zum Säuern und Konservieren von Lebensmitteln, ebenso als organischer Reiniger anwendbar

Marke: Brauen.de

Eigenschaften:

• Inhalt: 1000g Zitronensäure (100%) E330, Lebensmittelqualität
• Darreichungsform: kristallines Pulver
• Dosierung: bei Wein bis zu 3g / l - zur Reinigung 20 - 50g / l +++ Wirkung: 8,5g /10 l erhöhen den Säuregehalt um 1 g/l
• Anwendung Lebensmittelbereich: Konservierung, visuelle Verschönerung oder zur Aufsäuerung von säurearmen Säften, Mosten, Maischen, Marmeladen, Gelees und Konfitüren
• Anwendung universell: Heimbrau-Bereich zur Reinigung, Entkalkung oder bei der Weinherstellung

Einzelheiten: Zitronensäure ist universell einsetzbar und heutzutage aus fast keinem Bereich mehr wegzudenken. So kann sie auch im Heimbrau-Bereich zur Reinigung, Entkalkung oder bei der Weinherstellung eingesetzt werden. Im Lebensmittelbereich wird Zitronensäure hauptsächlich zur Haltbarmachung, visuellen Verschönerung oder zur Aufsäuerung von säurearmen Säften, Mosten, Maischen, Marmeladen, Gelees und Konfitüren benutzt. Besitzen Früchte von Natur aus nur einen geringen Säuregehalt (Süßkirschen, Apfelsorte Delicous oder Williams-Christ Birnen) so leidet die Haltbarkeit und das Aussehen (schnelle Oxidation). Hier kann eine Gabe von 3g/l sehr förderlich auf Optik und Haltbarkeit wirken. Die Zugabe kann nach direkt nach der Saftgewinnung erfolgen. Als Reinigungsmittel entfernt Zitronensäure zuverlässig Kesselstein, Kalk und andere dunkel gefärbte Ablagerung im Braukessel oder in Brauanlagen und ist gleichzeitig bei sachgemäßer Anwendung ein verträgliches Hilfsmittel - nutzt im Gebrauch von Zitronensäure bitte Handschuhe. Zur genauen Dosierung greife auf eine unsere Präzisionswaagen zurück, um eine Über- oder Unterdosierung zu vermeiden. Darreichungsform: Pulver Dosierung: bei Wein bis zu 3g / l - zur Reinigung 20 - 50g / l Wirkung: 8,5g /10 l erhöhen den Säuregehalt um 1 g/l Inhalt: 1000g Zitronensäure (100%) E330, Lebensmittelqualität Bitte trocken und möglichst dunkel bei Raumtemperatur lagern. Der Säuregrad von Most/Wein wird immer in g Weinsteinsäure/l angegeben. In französischer Literatur wird der Säuregrad in Schwefelsäure angegeben. Der Säuregrad in Schwefelsäure = der Säuregrad in Weinsteinsäure ÷ 1,53. Der Säuregrad in Weinsteinsäure = der Säuregrad in Schwefelsäure x 1,53.

EAN: 4262419080257